Name: BIZCOCHO DE FRUTAS
Ingredients: 3 1⁄2 Tazas de harina; 3 Cdtas. polvo de hornear; 1⁄2 Cdta de bicarbonato; 1⁄4 Cdta. de nuez moscada; 1⁄4 Cdta. de clavo dulce; 1⁄2 Cdta. de canela; 2 Barras de mantequilla; 1 1/3 taza de azúcar crema; 1 cda. ralladura de naranja; 2 Cdas. de miel o melao; 2 Huevos; 1⁄2 Taza de frutas cristalizadas picadas; 1⁄2 Taza de pasas picadas; 1/2 Taza de cherrys picadas; 1/2 Taza de frutos secos tostados y triturados; 1/2 Taza jugo de naranja; Para cubrir:; Jugo de naranja; Azúcar en polvo; Amaretto

AuthorJacqueline HenriquezCategoryNavideñas, Postres

Yields1 Serving

3 1⁄2 Tazas de harina

3 Cdtas. polvo de hornear

1⁄2 Cdta de bicarbonato

1⁄4 Cdta. de nuez moscada

1⁄4 Cdta. de clavo dulce

1⁄2 Cdta. de canela

2 Barras de mantequilla

1 1/3 taza de azúcar crema

1 cda. ralladura de naranja

2 Cdas. de miel o melao

2 Huevos

1⁄2 Taza de frutas cristalizadas picadas

1⁄2 Taza de pasas picadas

1/2 Taza de cherrys picadas

1/2 Taza de frutos secos tostados y triturados

1/2 Taza jugo de naranja

Para cubrir:

Jugo de naranja

Azúcar en polvo

Amaretto

En un tazón mezclar y cernir los ingredientes secos, agregue las frutas cristalizadas, pasas, cherrys y frutos secos. Reserve.

Aparte: Cremar por 5 minutos mantequilla, azúcar y ralladura.

Agregue los huevos uno a uno, miel y jugo.

Adicione la mezcla de harina y frutas con movimientos envolventes.

Engrase un molde, cubra el fondo con papel encerado y engrase nuevamente,

agregue la mezcla y llegue al horno a 350° F. por 1 hora aproximadamente.

Mezcle los ingredientes del glaseado.

Desmolde el bizcocho y bañe con el glaseado.

Ingredients