Authorjacqueline henriquez
Ingredientes:
½ Lb. de Bacalao Noruego, desalado
1 ¼ libras de papas
2 huevos batidos
¼ Cdta. de comino en polvo
½ Cdta. de ajo en polvo
1 Cdta. de cebolla en polvo
¼ Cdta. de comino
Harina de trigo aceite para freír
para servir:
1 Taza de crema agria
2 Cdas. de perejil picadito
2 Cdas. de queso parmesano rallado
1 Diente de ajo rallado
Sal y pimienta
Preparación:
1
Cocinar las papas, pelar y hacer un puré.
Desmenuzar el bacalao, mézclelo con el puré, huevos, especias, pimienta y forme bolitas de una pulgada. Déjela reposar en la nevera por 2 horas, pásela por harina y fría en aceite abundante y caliente hasta dorarlas. Mezcle los ingredientes de la salsa y sirva con los bocaditos.
CategoryPicaderas y Antipastos, Temporada
Ingredients
Ingredientes:
½ Lb. de Bacalao Noruego, desalado
1 ¼ libras de papas
2 huevos batidos
¼ Cdta. de comino en polvo
½ Cdta. de ajo en polvo
1 Cdta. de cebolla en polvo
¼ Cdta. de comino
Harina de trigo aceite para freír
para servir:
1 Taza de crema agria
2 Cdas. de perejil picadito
2 Cdas. de queso parmesano rallado
1 Diente de ajo rallado
Sal y pimienta
Directions
Preparación:
1
Cocinar las papas, pelar y hacer un puré.
Desmenuzar el bacalao, mézclelo con el puré, huevos, especias, pimienta y forme bolitas de una pulgada. Déjela reposar en la nevera por 2 horas, pásela por harina y fría en aceite abundante y caliente hasta dorarlas. Mezcle los ingredientes de la salsa y sirva con los bocaditos.