Authorjacqueline henriquez
Lonjear las berenjenas y sazonar con sal y orégano, cocinar en una sartén o plancha caliente con aceite, dorando por ambos lados reservar.
Vierte la mantequilla y el aceite a una sartén sofríe saltea por tres minutos el ajo, la cebolla, el ají, añade la pasta de tomates y el orégano, agrega 1 taza de caldo de pollo caliente, cocinar a fuego lento por dos minutos. Vierte la pasta, mezcla bien rectifica la sal.
Coloca una lonja de berenjena en un plato, encima espagueti, repite el procedo terminando con espaguetis y queso, servir.
Ingredients
Directions
Lonjear las berenjenas y sazonar con sal y orégano, cocinar en una sartén o plancha caliente con aceite, dorando por ambos lados reservar.
Vierte la mantequilla y el aceite a una sartén sofríe saltea por tres minutos el ajo, la cebolla, el ají, añade la pasta de tomates y el orégano, agrega 1 taza de caldo de pollo caliente, cocinar a fuego lento por dos minutos. Vierte la pasta, mezcla bien rectifica la sal.
Coloca una lonja de berenjena en un plato, encima espagueti, repite el procedo terminando con espaguetis y queso, servir.