CAPUNET

Hervir el repollo con sal tratando de que queden aldente, retirar las hojas según se desprendan, quitar las nervaduras duras a cada hoja y procurar no hacerles hoyos.
Mezclar la carne, los huevos, el aceite y la cebolla, unificar bien.
Aparte combinar el arroz cocido junto con la malagueta, el perejil, la crema de leche, el ajo y el pimentón, mezclar bien y verter a la mezcla anterior tratando de que todo quede bien unido.
Colocar porciones de la mezcla encima de cada hoja de repollo envolver y sujetar con un palito si fuera necesario.
Licuar los tomates, el aceite y salpimentar al gusto.
Poner la salsa en el fondo de un molde colocar los capunet, poner por encima el resto de la salsa y llevar al horno precalentado a 350 F. por 45 minutos. Retirar dejar refrescar y servir.