CARNE DE RES GUISADA

Name: CARNE DE RES GUISADA
Ingredients: 2 Libras de carne de res picada en cuadritos (cadera, fm o roti); 2 Cdas. de aceite; 1 Cda. de ajo. Majado; ½ Cda. de orégano, seco; 3 Cdas. de naranja agria; 1 Cebolla picadita; 1 Ají cubanela picadito; 1 Pimiento rojo picadito; 2 Cdas. de aceitunas picadas (opcional); 1 Taza de tomates maduros, picados; Sal y cilantrico

Authorjacqueline henriquezCategoryCriollos

Yields1 Serving

2 Libras de carne de res picada en cuadritos (cadera, fm o roti)

2 Cdas. de aceite

1 Cda. de ajo. Majado

½ Cda. de orégano, seco

3 Cdas. de naranja agria

1 Cebolla picadita

1 Ají cubanela picadito

1 Pimiento rojo picadito

2 Cdas. de aceitunas picadas (opcional)

1 Taza de tomates maduros, picados

Sal y cilantrico

Combina ajo, orégano, naranja agria y sal, sazona la carne con la mezcla y deja reposar por 30 minutos.

Vierte el aceite a un caldero profundo cuando caliente coloca la carne, cocina a fuego alto hasta dorar, vierte chorritos de agua según se valla secando, voltear ocasionalmente hasta que estén blanda, vierte la cebolla, el ají y los tomates, el pimiento, aceitunas y continua cocinando hasta que forme una salsa consistente, agrega sal al gusto y naranja agria según requiera. Sirve con el cilantrico.