Name: CHOFAN DE MAIZ
Ingredients: 1 Funda de grano de oro extra gruesa; ½ Libra de chuleta ahumada picada; 4 Cucharadas de aceite; ½ Taza de cebolla picada; 2 Lascas de jengibre; 3 Dientes de ajo majados; ¼ Taza de zanahoria picada; ¼ Taza de apio picado; ¼ Taza de salsa de soya; ½ Taza de puerro; ¼ Cucharadita de aceite de ajonjolí; 4 Huevos (para la tortilla); 3 Tazas de agua

Authorjacqueline henriquezCategoryVegetales

Yields1 Serving

1 Funda de grano de oro extra gruesa

½ Libra de chuleta ahumada picada

4 Cucharadas de aceite

½ Taza de cebolla picada

2 Lascas de jengibre

3 Dientes de ajo majados

¼ Taza de zanahoria picada

¼ Taza de apio picado

¼ Taza de salsa de soya

½ Taza de puerro

¼ Cucharadita de aceite de ajonjolí

4 Huevos (para la tortilla)

3 Tazas de agua

Retirar los huesos a la chuleta y ponerlos junto con las 3 tazas de agua, 1 lasca de jengibre, el maíz y 2 cucharadas de aceite, cuando seque tapar y dejar cocinar por 25 minutos.

A parte en el resto del aceite sofreír la masa de la chuleta cortada en cuadritos junto con la cebolla, jengibre, ajo, zanahoria y apio por 5 minutos.

Incorporar salsa de soya, la harina de maíz, aceite de ajonjolí puerro, mezclar bien, verter las tiras de la tortilla, mezclar nuevamente y servir.

Ingredients