CHOP SUEY DE VEGETALES

Name: CHOP SUEY DE VEGETALES
Ingredients: ½ Cda. de aceite; 1 Cda. de jengibre lonjeado; ½ Lb. de brócoli; ½ Lb. de coliflor; 1 Zanahoria picada; 2 Tallos de apio, picados; 1 Taza de vainitas; 1 Cebolla picada; 1 Atado de espinaca; 1 Atado de puerro, picado; ¼ Taza de salsa de soya; 1 Cdta. de aceite de ajonjolí; 1 Taza de caldo vegetales; 1 Cdta. de fécula de maíz

Authorjacqueline henriquezCategoryVegetales

Yields1 Serving

½ Cda. de aceite

1 Cda. de jengibre lonjeado

½ Lb. de brócoli

½ Lb. de coliflor

1 Zanahoria picada

2 Tallos de apio, picados

1 Taza de vainitas

1 Cebolla picada

1 Atado de espinaca

1 Atado de puerro, picado

¼ Taza de salsa de soya

1 Cdta. de aceite de ajonjolí

1 Taza de caldo vegetales

1 Cdta. de fécula de maíz

Cocina el brócoli, el coliflor y la vainita al vapor hasta que queden aldente.
Vierte aceite a una sartén o wok, añade la zanahoria, las lonjas de jengibre, y la cebolla, deben estar cocidos y aldentes.

Combina la salsa de soya, aceite de ajonjolí, el caldo de vegetales y la fécula de maíz, vierte al sartén junto al resto de los vegetales y los cocidos al vapor. Mezcla, deja que la salsa espese y sirve con arroz.