CHOWFAN DE CAMARONES

Name: CHOWFAN DE CAMARONES
Ingredients: 2 ½ Tazas de arroz; 3 Tazas de agua; 1 Cdta. de sal; 1 Anís de estrella; 1 Lasca de jengibre; 3 Cdas. de aceite; 1 Zanahoria picadita en cuadritos; 1 Pimiento verde picadito; 1 Cebolla blanca, picadita; 2 Tallos de apio, picaditos; ¼ Taza de salsa de soya; ¼ Cdta. de aceite de ajonjolí; 2 Lbs. de camarones titi; ¼ Taza de puerro, picadito

Authorjacqueline henriquezCategoryArroces

Yields1 Serving

2 ½ Tazas de arroz

3 Tazas de agua

1 Cdta. de sal

1 Anís de estrella

1 Lasca de jengibre

3 Cdas. de aceite

1 Zanahoria picadita en cuadritos

1 Pimiento verde picadito

1 Cebolla blanca, picadita

2 Tallos de apio, picaditos

¼ Taza de salsa de soya

¼ Cdta. de aceite de ajonjolí

2 Lbs. de camarones titi

¼ Taza de puerro, picadito

Lleva al fuego el agua, la sal, el anís de estrella y el jengibre cuando rompa el hervor vierta el arroz y cocina a partir que reduzca el agua por 20 minutos.
En el aceite caliente vierte la zanahoria, el pimiento, la cebolla, el apio cocinar hasta que este al dente y tierno, vierta la salsa de soya, el aceite de ajonjolí y los camarones cocine por un minuto, incorpore el arroz y el puerro, mezcle y sirva.

Tiempo de preparación: 45 minutos
Rendimiento: 6 porciones