CHOWFAN DE MAIZ

Name: CHOWFAN DE MAIZ
Ingredients: 1 Funda de grano de oro extra gruesa.; ½ Libra de chuleta ahumada picada.; 4 Cucharadas de aceite.; ½ Taza de cebolla picada.; 2 Lascas de jengibre.; 3 Dientes de ajo majados.; ¼ Taza de zanahoria picada.; ¼ Taza de apio picado.; ¼ Taza de salsa de soya.; ½ Taza de puerro.; ¼ Cucharadita de aceite de ajonjolí.; 4 Huevos (para la tortilla).; 3 Tazas de agua.

Authorjacqueline henriquezCategoryVegetales

Yields1 Serving

1 Funda de grano de oro extra gruesa.

½ Libra de chuleta ahumada picada.

4 Cucharadas de aceite.

½ Taza de cebolla picada.

2 Lascas de jengibre.

3 Dientes de ajo majados.

¼ Taza de zanahoria picada.

¼ Taza de apio picado.

¼ Taza de salsa de soya.

½ Taza de puerro.

¼ Cucharadita de aceite de ajonjolí.

4 Huevos (para la tortilla).

3 Tazas de agua.

Retirar los huesos a la chuleta y ponerlos junto con las 3 tazas de agua, 1 lasca de jengibre y 2 cucharadas de aceite, cuando seque tapar y dejar cocinar por 25 minutos.

A parte en el resto del aceite sofreír la masa de la chuleta cortada en cuadritos junto con la cebolla, jengibre, ajo, zanahoria y apio por 5 minutos.

Incorporar salsa de soya, la harina de maíz, aceite de ajonjolí puerro, mezclar bien, verter las tiras de la tortilla, mezclar nuevamente y servir.

Ingredients