Name: CHULETAS DE CERDO CON MANTEQUILLA DE LIMÓN
Ingredients: 8 Unidades de chuleta fresca de cerdo.; sal y pimienta.; para la mantequilla.; 2 barras de mantequilla sin sal.; 1 cda. de perejil seco.; 1 Cda. de cebolla roja picadito.; 1 Cda. de puerro picadito.; 1 Cdta. de tomillo picado.; 1 Cda. de ralladura de limón.; Sal y pimienta.

Authorjacqueline henriquezCategoryCarnes

Yields1 Serving

8 Unidades de chuleta fresca de cerdo.

sal y pimienta.

para la mantequilla.

2 barras de mantequilla sin sal.

1 cda. de perejil seco.

1 Cda. de cebolla roja picadito.

1 Cda. de puerro picadito.

1 Cdta. de tomillo picado.

1 Cda. de ralladura de limón.

Sal y pimienta.

Para la mantequilla: dejar la mantequilla fuera de la nevera por 10 minutos, a temperatura ambiente o hasta que este suave y mezclarla junto con el resto de los ingredientes, colocar la mezcla encima de un papel film o papel encerado, enrollar y llevar al refrigerador hasta que se compacte.

Salpimentar las chuletas de cerdo y cocinarlas en el BBQ hasta que estén tiernas. Dejarlas reposar por 5 minutos.

Lonjear la mantequilla y sirva encima de cada chuleta con una porción.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos