DULCE CORTADO DE LECHE

Name: DULCE CORTADO DE LECHE
Ingredients: 3 Latas de leche evaporada; 2 Tazas de azúcar; 2 Huevos batidos; 1 Astilla de canela; 1 Cucharadita de sal; 1 Lasca de cascara de limón; ¼ Taza de jugo de limón; ¼ Taza de ciruelas sin semillas

Authorjacqueline henriquezCategoryPostres

Yields1 Serving

3 Latas de leche evaporada

2 Tazas de azúcar

2 Huevos batidos

1 Astilla de canela

1 Cucharadita de sal

1 Lasca de cascara de limón

¼ Taza de jugo de limón

¼ Taza de ciruelas sin semillas

Mezclar las leches evaporadas junto al azúcar, los huevos, la canela, la cascar de limón, hasta que el azúcar se disuelva, llevar al fuego en una olla de fondo grueso, moviendo constantemente a fuego medio hasta que rompa el hervor, distribuir por toda la mezcla el jugo de limón y las ciruelas, sin mover dejarlo cocinar hasta que tome consistencia y se forme una almíbar y el dulce se forme en forma de grumos dorados.

Rendimiento: 8 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora