ENSALADA DE PASTA, TOMATES SECADOS AL SOL Y QUESO FETA

Name: ENSALADA DE PASTA, TOMATES SECADOS AL SOL Y QUESO FETA
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Ingredientes:; ½ Lb. de pasta corta; 8 onzas de tomates secados al sol en aceite conserva de aceite; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 Cebolla picada en juliana; 8 onzas de queso feta desmenuzado; 1 Atado de verdura picado; 1 Berenjena picada en cubos

Authorjacqueline henriquez

DifficultyBeginner

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ENSALADA DE PASTA, TOMATES SECADOS AL SOL Y QUESO FETA

Yields12 Servings

Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Ingredientes:

½ Lb. de pasta corta

8 onzas de tomates secados al sol en aceite conserva de aceite

2 cucharadas de aceite de oliva

1 Cebolla picada en juliana

8 onzas de queso feta desmenuzado

1 Atado de verdura picado

1 Berenjena picada en cubos

Preparación:

Picar las berenjenas con todo y su cascara en cubos de una pulgada, colócalas en una bandeja rociar con aceite de oliva, sal pimienta, orégano y lleva al horno a 350 grados por 20 minutos.

Vierte aceite a una sartén y cocina hasta dorar, colócalas en una bandeja para que se enfríe.
Combina los 3 primeros ingredientes y reserva.

Combina el resto de los ingredientes con la pasta y la berenjena, mezcla, rectifica la sal y sirve.

CategoryPastas

Ingredients