Authorjacqueline henriquezCategoryCarnes
Sazonar los trozos de carne con sal y pimienta, espolvorear con la harina En una olla profunda vierte el aceite y dorar por partidas la carne. Reservar.
En la misma olla agrega la tocineta, cuando este ligeramente dorada, añade la cebolla, los ajos y el laurel cocina por un minuto, vierte la carne, el vino, el caldo, cocinar hasta que la carne este blanda.
Cuando la carne este cocida incorpora las papas y zanahorias continuar la cocción hasta que este cocida, agrega el vinagre, los apios, el perejil.
Rectificar la sal y pimienta dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Tip: Estofado en una técnica culinaria que es sometido a cocción lenta.
Tip: El Estofado se prepara en una olla con tapa bien cerrada.
Tip: El ingrediente principal de un estofado es carne de res.
Ingredients
Directions
Sazonar los trozos de carne con sal y pimienta, espolvorear con la harina En una olla profunda vierte el aceite y dorar por partidas la carne. Reservar.
En la misma olla agrega la tocineta, cuando este ligeramente dorada, añade la cebolla, los ajos y el laurel cocina por un minuto, vierte la carne, el vino, el caldo, cocinar hasta que la carne este blanda.
Cuando la carne este cocida incorpora las papas y zanahorias continuar la cocción hasta que este cocida, agrega el vinagre, los apios, el perejil.
Rectificar la sal y pimienta dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Tip: Estofado en una técnica culinaria que es sometido a cocción lenta.
Tip: El Estofado se prepara en una olla con tapa bien cerrada.
Tip: El ingrediente principal de un estofado es carne de res.