Name: FAJITAS DE RES CON SALSA PICO DE GALLO
Ingredients: FAJITAS DE RES:; 1 ½ libras Cadera de res cortada en tiritas; 2 Cebollas blancas grandes; 2 Piezas Pimiento morrón (colores); 1 Cda. de aceite; 2 Cdtas. Salsa Inglesa; Sal y pimienta; Tortillas de harina de trigo; PICO DE GALLO:; 2 Tomates rojos, picados sin semillas; 1 Limón (jugo); 2 Cebolla blanca, picaditas; 2 Chiles de árbol frescos (opcional); 1 Aguacate, maduro; ½ Cdta. Aceite de oliva; ½ Cda. sal; Cilantro fresco picado

Authorjacqueline henriquezCategoryCarnes

Yields1 Serving

FAJITAS DE RES:

1 ½ libras Cadera de res cortada en tiritas

2 Cebollas blancas grandes

2 Piezas Pimiento morrón (colores)

1 Cda. de aceite

2 Cdtas. Salsa Inglesa

Sal y pimienta

Tortillas de harina de trigo

PICO DE GALLO:

2 Tomates rojos, picados sin semillas

1 Limón (jugo)

2 Cebolla blanca, picaditas

2 Chiles de árbol frescos (opcional)

1 Aguacate, maduro

½ Cdta. Aceite de oliva

½ Cda. sal

Cilantro fresco picado

Preparación Fajitas de Res:

En un sartén con una cucharada de aceite, sofríe la cebolla y el pimiento morrón en julianas, sazona con sal y pimienta, agrega la carne y la salsa inglesa, cuando este cocida, rectifica el sazón.
Calienta tortillas de trigo y sirve en tacos, acompaña con frijoles refritos y salsa pico de gallo.

Preparación Pico de Gallo:

Combina en un tazón los tomates, el jugo de limón la cebolla, el chile de árbol, el aguacate, el cilantro , aceite de oliva.
Mezcla y rectifica el sazón.

Ingredients