FLAN DE AUYAMA

Name: FLAN DE AUYAMA
Ingredients: 2 Tazas de auyama, peladas y hervidas con sal y canela; 2 Latas e de Leche Evaporada CARNATION® de 315g; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® de 405g; ½ Cucharadita de vainilla; 4 Huevos; 1 Cucharadita de canela, molida; Para el caramelo.; ¼ Taza de agua; 1 Taza de azúcar

Authorjacqueline henriquezCategoryPostres

Yields1 Serving

2 Tazas de auyama, peladas y hervidas con sal y canela

2 Latas e de Leche Evaporada CARNATION® de 315g

1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® de 405g

½ Cucharadita de vainilla

4 Huevos

1 Cucharadita de canela, molida

Para el caramelo.

¼ Taza de agua

1 Taza de azúcar

Para el caramelo lleva al fuego el agua y el azúcar, cocina hasta que tome consistencia de caramelo, acaramela un molde, reserva. Aparte licúa la auyama junto con la Leche Evaporada CARNATION®, la Leche Condensada LA LECHERA® y los demás ingredientes.

Vierte esta mezcla en el molde acaramelado, coloca en baño de María, lleva al horno precalentado a 350ºF por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Pasado el tiempo retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve.
Sirve: 10 porciones