Authorjacqueline henriquezCategoryPostres
Pelar y picar los plátanos y rodajas finas, vierte a un caldero junto a la ½ taza de azúcar, la canela y el agua, dejar que rompa el hervor y cocina hasta que reduzca el agua y los plátanos estén ligeramente dorados. Reservar en un plato aparte.
Prepara un almíbar con el azúcar y el agua, cuando cambie de color, vierte a un molde de 23 cm. deslizar en el fondo y los bordes, coloca el equivalente a dos plátanos en el fondo del molde con el almíbar aun caliente de manera que estos se puedan pegar al enfriarse.
Vierte en la licuadora el resto de los plátanos y licua con las dos leche evaporada, coloca la mezcla en un recipiente aparte y licua los huevos con la leche condensada, mezcla estos ingredientes junto al licuado reservado.
Coloca lo licuado al molde con los plátanos, tapa y lleva al horno a baño de María durante una hora a 350 grados f. o hasta que al introducir un palito en el centro salga limpio. Retira del horno dejar enfriar por completo, lleva a la nevera enfriar desmolda y sirve frío.
Ingredients
Directions
Pelar y picar los plátanos y rodajas finas, vierte a un caldero junto a la ½ taza de azúcar, la canela y el agua, dejar que rompa el hervor y cocina hasta que reduzca el agua y los plátanos estén ligeramente dorados. Reservar en un plato aparte.
Prepara un almíbar con el azúcar y el agua, cuando cambie de color, vierte a un molde de 23 cm. deslizar en el fondo y los bordes, coloca el equivalente a dos plátanos en el fondo del molde con el almíbar aun caliente de manera que estos se puedan pegar al enfriarse.
Vierte en la licuadora el resto de los plátanos y licua con las dos leche evaporada, coloca la mezcla en un recipiente aparte y licua los huevos con la leche condensada, mezcla estos ingredientes junto al licuado reservado.
Coloca lo licuado al molde con los plátanos, tapa y lleva al horno a baño de María durante una hora a 350 grados f. o hasta que al introducir un palito en el centro salga limpio. Retira del horno dejar enfriar por completo, lleva a la nevera enfriar desmolda y sirve frío.