Name: HAMBURGER MEXICANO
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 ½ lbs. De flap meat molida.; 2 cdas. De cebolla rallada.; 1 huevo.; Sal y pimienta.; para el guacamole:; 1 aguacates maduros.; 1 taza de habichuelas, negras.; ¼ taza de cebolla blanca, picadita.; ½ taza de tomates, picados y sin semillas.; 2 cdas. De jugo de limón.; ¼ taza de cilantrico fresco, picado.; 1 chile verde picadito.; Sal.; Para el armado:; Pan de hamburguesa.; Espinaca bebe.

Authorjacqueline henriquezCategorySandwiches, Burgers y Wraps

Yields5 Servings

Prep Time1 hr

1 ½ lbs. De flap meat molida.

2 cdas. De cebolla rallada.

1 huevo.

Sal y pimienta.

para el guacamole:

1 aguacates maduros.

1 taza de habichuelas, negras.

¼ taza de cebolla blanca, picadita.

½ taza de tomates, picados y sin semillas.

2 cdas. De jugo de limón.

¼ taza de cilantrico fresco, picado.

1 chile verde picadito.

Sal.

Para el armado:

Pan de hamburguesa.

Espinaca bebe.

Para la carne: combina la carne junto al resto de los ingredientes. Divide la mezcla en 5 porciones, forma las hamburguesa y cocina a la plancha o al bbq, al termino de la cocción deseada. Reserva.

Para el guacamole:

Mezclar la cebolla, los tomates, el jugo de limón, el cilantrico y el chile verde. Reservar.

Pelar los aguacates, picar en cubitos pequeños, agregar la mezcla reservada, junto a las habichuelas, combinar y servir.

Calentar el pan, colocar encima la espinaca, la carne y luego el guacamole, cubre con la tapa del pan y sirve.

Tiempo de preparación: 1 hora

Rendimiento: 5 hamburguesa

Tip: otra opción de guacamole es sustituyendo las habichuelas negras por maíz.

Ingredients