JALEA DE BATATA, COCO Y PIÑA

Name: JALEA DE BATATA, COCO Y PIÑA
Ingredients: 2 Libras de batata pelada y picada; 1 ½ Tazas de piña pelada y picada; 3 Tazas de agua; ½ Cdta. de sal; 2 Astillas de canela; 1 Taza de leche coco; 1 Lata de Leche Evaporada Carnation 315g.; 1 Lata de Leche Condensada la Lechera 405g.; 1 Cdta. de vainilla

AuthorJacqueline HenriquezCategoryCriollos, Postres

Yields1 Serving

2 Libras de batata pelada y picada

1 ½ Tazas de piña pelada y picada

3 Tazas de agua

½ Cdta. de sal

2 Astillas de canela

1 Taza de leche coco

1 Lata de Leche Evaporada Carnation 315g.

1 Lata de Leche Condensada la Lechera 405g.

1 Cdta. de vainilla

Hierve la batata, la piña, la sal y la canela hasta que este blanda, retira del fuego y escurre.

Licua la batata y piña junto con la leche de coco, leche evaporada y la leche condensada.

Lleve de nuevo a fuego agrega, la vainilla, cocina hasta que tome la consistencia deseada.

Retira del fuego, sirve de inmediato en envases individuales, espolvorear con canela en polvo y servir tibia o fría.

Ingredients