Name: LASAÑA ROTA
Ingredients: ½ Lb. de lasaña; 3 Cdas. de aceite; ½ Cebolla, picadita; 3 Dientes de ajo, majados; ¼ Taza de pasta de tomates; ½ Cda. de orégano seco; 2 Tazas de tomates picaditos; 2 Tazas de caldo de pollo; ¼ Taza de albahaca; ¼ Taza de queso parmesano; Sal; Salsa:; 2 cucharadas de fécula de maíz; 2 Tazas de leche; 1 Cdta. de mantequilla; 1/4 Cdta. de nuez moscada; Sal

AuthorJacqueline HenriquezCategoryPastas

Yields1 Serving

½ Lb. de lasaña

3 Cdas. de aceite

½ Cebolla, picadita

3 Dientes de ajo, majados

¼ Taza de pasta de tomates

½ Cda. de orégano seco

2 Tazas de tomates picaditos

2 Tazas de caldo de pollo

¼ Taza de albahaca

¼ Taza de queso parmesano

Sal

Salsa:

2 cucharadas de fécula de maíz

2 Tazas de leche

1 Cdta. de mantequilla

1/4 Cdta. de nuez moscada

Sal

Mezcla los ingredientes de la salsa roja lleva al fuego y cocina hasta espesar.

Vierte aceite a una olla profunda, sofríe la cebolla, y pasta de tomates a fuego lento, añade orégano, tomates continúa cocinando hasta que los tomates se trituren un poco, agrega caldo de pollo, albahaca y sal, cuando rompa el hervor rompe las láminas de lasaña y cocina según el tiempo de cocción, debe quedar con salsa espesa. Mover ocasionalmente para que no se peguen.

Servir con la salsa por encima y el queso parmesano.