Authorjacqueline henriquezCategoryCarnes
En una olla con suficiente agua, cuece el pollo con un diente de ajo, cebolla y sal.
Una vez cocido el pollo, retira del consomé y reserva.
Calienta una olla con un poco de aceite.
Disuelve el mole con un poco de consomé caliente, hasta tener una textura homogénea, agrega el chocolate,
el azúcar y mueve constantemente para evitar que se pegue, a fuego bajo hasta llegar a ebullición.
Coloca un poco de mole como base, las piezas de pollo y baña con suficiente mole,
agrega el ajonjolí tostado.
Puedes acompañar con arroz al gusto o frijoles refritos.
Decora a tu gusto.
Ingredients
Directions
En una olla con suficiente agua, cuece el pollo con un diente de ajo, cebolla y sal.
Una vez cocido el pollo, retira del consomé y reserva.
Calienta una olla con un poco de aceite.
Disuelve el mole con un poco de consomé caliente, hasta tener una textura homogénea, agrega el chocolate,
el azúcar y mueve constantemente para evitar que se pegue, a fuego bajo hasta llegar a ebullición.
Coloca un poco de mole como base, las piezas de pollo y baña con suficiente mole,
agrega el ajonjolí tostado.
Puedes acompañar con arroz al gusto o frijoles refritos.
Decora a tu gusto.