MORO DE TRIGO CON HABICHUELAS

Name: MORO DE TRIGO CON HABICHUELAS
Ingredients: 3 Cdas. de aceite; 1 Taza de cebolla picadita; 3 Dientes de ajo majados; 1 Ají cubanela; 1 Cdta. de orégano; 1 Atado de verduras; 1 ½ Tazas de habichuelas rojas; 2 Tazas de trigo #2; 3 1/2 Tazas de caldo de pollo caliente

AuthorJacqueline HenriquezCategoryVegetales

Yields1 Serving

3 Cdas. de aceite

1 Taza de cebolla picadita

3 Dientes de ajo majados

1 Ají cubanela

1 Cdta. de orégano

1 Atado de verduras

1 ½ Tazas de habichuelas rojas

2 Tazas de trigo #2

3 1/2 Tazas de caldo de pollo caliente

Vierte el aceite a un caldero, sofríe la cebolla hasta dorar, agrega los ajos, el ají, orégano, la mitad de las verduras y cocina por 5 minutos a fuego lento.

Incorpora las habichuelas y el caldo caliente.

Cuando rompa el hervor agrega el trigo previamente lavado y escurrido

Dejar que reduzca toda el agua, tapa y deja reposar por 20 minutos o hasta que el trigo absorba el agua.

Ingredients