Name: MOUSSE DE LIMON CON GALLETAS CROCANTES
Ingredients: 1 Lata de Leche Condensada La Lechera de 405g.; 1 Lata de Leche Evaporada Carnation de 315g.; ¼ Taza de jugo de limón.; 1 Cucharadita de vainilla.; 6 Cucharadas de pulpa de chinola.; Crocante:; 1 Taza de Galletas tipo María.; 1 Galletas Martin (Mocanas).; ½ Taza de nueces trituradas.; ½ Barra de mantequilla, derretida.

Authorjacqueline henriquezCategoryPostres

Yields1 Serving

1 Lata de Leche Condensada La Lechera de 405g.

1 Lata de Leche Evaporada Carnation de 315g.

¼ Taza de jugo de limón.

1 Cucharadita de vainilla.

6 Cucharadas de pulpa de chinola.

Crocante:

1 Taza de Galletas tipo María.

1 Galletas Martin (Mocanas).

½ Taza de nueces trituradas.

½ Barra de mantequilla, derretida.

Para el crocante: tritura las galletas junto a las nueces y mezcla con la mantequilla. Forra una bandeja con papel encerado vierte la mezcla de galletas y hornea a 350 grados de 8 a 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar.

Vierta la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla a el vaso de la licuadora y con el motor en marcha agrega el jugo de limón hasta que tome consistencia.

Coloca en vasos cortos una cucharada de pulpa de chinola, luego la mezcla del licuado, lleva a la nevera hasta el momento de servir.

Retira de la nevera cubre con la galleta triturada y sirve.

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