PASTA CON CREMOSO CILANTRO AL PESTO

Name: PASTA CON CREMOSO CILANTRO AL PESTO
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Ingredientes:; 1 libra de pasta corta cocida aldente; 4 Cdtas. de aceite de oliva; 3 Dientes de ajo majados; ½ Taza de cebolla, picadita; 1 taza de queso ricotta; 1/2 taza de mayonesa; 1/2 taza de cilantro picado; ½ Pimiento rojo picado; ½ Pimiento amarillo rojo; ¼ Taza de queso parmesano; Sal, pimienta, red pepper al gusto

Authorjacqueline henriquez

DifficultyBeginner

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Yields12 Servings

Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Ingredientes:

1 libra de pasta corta cocida aldente

4 Cdtas. de aceite de oliva

3 Dientes de ajo majados

½ Taza de cebolla, picadita

1 taza de queso ricotta

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de cilantro picado

½ Pimiento rojo picado

½ Pimiento amarillo rojo

¼ Taza de queso parmesano

Sal, pimienta, red pepper al gusto

Preparación:

Combine el queso ricotta, la mayonesa, el cilantro y la sal en la licuadora. Licuar y reserva.

Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio; agregue cebolla, el ajo, cocinar hasta que estén suave.

Cocina la pastas y escurre; vierte en un tazón y agrega la salsa, la cebolla, los pimientos y el queso parmesano mezcle con la salsa en un tazón para servir. Servir con queso parmesano.

CategoryPastas

Ingredients