Name: PASTA HORNEADA CON SALSA DE QUESO Y VEGETALES
Ingredients: 1 Lb. de pasta corta (mostacholis, coditos); ½ Barra de mantequilla; ½ Taza de cebolla picadita; 2 Tazas de zanahoria picadas; 2 Dientes de ajo, majados; 1 Cda. de pasta de tomates; ½ Taza de maíz; 1 Pimiento rojo picado; ¼ Taza de albahaca fresca, picada; Salsa:; 2 Cdas. de mantequilla; ¼ Taza de harina; 2 Tazas de leche; ½ Lb. de queso cheddar rallado; ½ Taza de queso parmesano

AuthorJacqueline HenriquezCategoryNavideñas, Pastas

Yields1 Serving

1 Lb. de pasta corta (mostacholis, coditos)

½ Barra de mantequilla

½ Taza de cebolla picadita

2 Tazas de zanahoria picadas

2 Dientes de ajo, majados

1 Cda. de pasta de tomates

½ Taza de maíz

1 Pimiento rojo picado

¼ Taza de albahaca fresca, picada

Salsa:

2 Cdas. de mantequilla

¼ Taza de harina

2 Tazas de leche

½ Lb. de queso cheddar rallado

½ Taza de queso parmesano

Para la salsa:

Lleva al fuego la mantequilla y la harina, cuando cambie de color agrega la leche, después que espese retira del fuego, sazona con sal y agrega la mitad del queso cheddar. Reserva.

Para los vegetales:

Vierte la mantequilla sofreír la cebolla, hasta que cambie de color, agrega la pasta de tomates, cocina por dos minutos añade el resto de los ingredientes y cocina hasta unificar, sazona con sal.

Vierte en un molde un poco de la salsa, luego la mitad de la pasta cocida, vegetales, salsa, el queso cheddar reservado y termina el proceso con salsa y queso parmesano, lleva al horno hasta que se dore.

Ingredients