Name: PASTELON DE PASTA Y POLLO
Ingredients: 1 Cda. de mantequilla; 2 Dientes de ajo, majados; ½ Taza de cebolla, picadita; ½ Libra de pechuga de pollo sudada con 1 taza de agua, 2 tabletas de Caldo de Pollo Maggi Benebien Fortificado con Hierro y desmenuzada; ½ Taza de maíz en granos; ½ Cdta. de pimienta, molida; 2 Latas de Leche Evaporada Carnation de 315g; ½ Libra de pasta corta, hervida con sal; 2 Huevos, batidos; ¼ Taza de puerro, picadito; ½ Taza de queso parmesano, rallado

Authorjacqueline henriquezCategoryPastas

Yields1 Serving

1 Cda. de mantequilla

2 Dientes de ajo, majados

½ Taza de cebolla, picadita

½ Libra de pechuga de pollo sudada con 1 taza de agua, 2 tabletas de Caldo de Pollo Maggi Benebien Fortificado con Hierro y desmenuzada

½ Taza de maíz en granos

½ Cdta. de pimienta, molida

2 Latas de Leche Evaporada Carnation de 315g

½ Libra de pasta corta, hervida con sal

2 Huevos, batidos

¼ Taza de puerro, picadito

½ Taza de queso parmesano, rallado

En la mantequilla sofríe por tres minutos el ajo y la cebolla, añade el pollo con todo el liquido de cocción, el maíz, la pimienta y la Leche Evaporada Carnation, retira del fuego.

Agrega la pasta, los huevos, el puerro y la mitad del queso, mezcla bien, vierte en un molde previamente engrasado. Espolvorea el queso restante por encima, lleva al horno precalentado a 350º F por 25 minutos. Retira del horno y sirve.

Sirve: 6 porciones
Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredients