PESCADO EN MARINADA DE MOSTAZA Y PEREJIL

Name: PESCADO EN MARINADA DE MOSTAZA Y PEREJIL
Ingredients: 1 Chillo entero de 2 ½ libras aprox.; 1 Atado de perejil, picado.; 4 Dientes de ajo, majados.; 1 Cda. de mostaza.; ½ Taza de vino blanco.; 2 Cdas. de jugo de limón.; 2 Cdas. de aceite.; Sal y pimienta.

Authorjacqueline henriquezCategoryPescados y Mariscos

Yields1 Serving

1 Chillo entero de 2 ½ libras aprox.

1 Atado de perejil, picado.

4 Dientes de ajo, majados.

1 Cda. de mostaza.

½ Taza de vino blanco.

2 Cdas. de jugo de limón.

2 Cdas. de aceite.

Sal y pimienta.

Haz cortes en diagonal por ambos lados del pescado y reserva.

Aparte, combina el perejil, el ajo, la mostaza, el vino, el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta al gusto. Adoba el pescado con ésta mezcla, envuélvelo en papel de aluminio y llévalo al horno precalentado a 400 grados F. por 30 minutos.

Retíralo del horno y sirve.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Sirve: 2 a 3 porciones