PESTO DE RUCULA PARA LA PASTA

Name: PESTO DE RUCULA PARA LA PASTA
Ingredients: ½ Libra de pasta, penne rigat; ¼ Taza de queso parmesano, rallado.; ¼ Libra de rucula; 2 dientes de ajo, picados; ½ Taza de aceite de oliva; ¼ Libra de bocaditos de queso mozarela; sal pimienta

Authorjacqueline henriquezCategoryPastas

Yields1 Serving

½ Libra de pasta, penne rigat

¼ Taza de queso parmesano, rallado.

¼ Libra de rucula

2 dientes de ajo, picados

½ Taza de aceite de oliva

¼ Libra de bocaditos de queso mozarela

sal pimienta

Cocinar la pasta aldente y mezcle junto al queso parmesano.
Pasar la rucula por agua caliente y luego por hielo exprimir el exceso de agua y colocar en el vaso de la licuadora junto a los ajo, licuar y con el motor en marcha usando el tubo de alimentación agregar el aceite poco a poco, vierta a la pasta junto al queso mozarela, mezclar y servir.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Rendimiento: 4 porciones