Name: PIE DE AUYAMA
Ingredients: Para la masa:; 2 Tazas de harina de trigo.; 1 1/4 Barras de mantequilla.; 6 Cdas. de agua.; ¼ Cdta. de sal.; Relleno:; 2 Latas de puré de auyama.; ½ Taza de azúcar parda.; 1 Lata de leche condensada.; 2 huevos.; 1 cdta. de canela en polvo.; ½ Cdta. de clavo en polvo.; 1 Cdta. de jengibre en polvo.; ½ Taza de leche evaporada.

Authorjacqueline henriquezCategoryPostres

Yields1 Serving

Para la masa:

2 Tazas de harina de trigo.

1 1/4 Barras de mantequilla.

6 Cdas. de agua.

¼ Cdta. de sal.

Relleno:

2 Latas de puré de auyama.

½ Taza de azúcar parda.

1 Lata de leche condensada.

2 huevos.

1 cdta. de canela en polvo.

½ Cdta. de clavo en polvo.

1 Cdta. de jengibre en polvo.

½ Taza de leche evaporada.

Mezclar los ingredientes de la masa hasta unificar bien, formar una bola y lleve a la nevera por 20 minutos.

Extender la masa con un rodillo hasta formar un circulo y forrar un molde para pies de 22 a 26 cm.

Trinchar la masa con un tenedor por todos los bordes y el fondo, llevar al horno precalentado a 400º F por 20 minutos retirar del horno.

Bajar la temperatura del horno a 350º F y mezcle los ingredientes del relleno hasta unificar, vierta sobre la masa horneada y lleve de nuevo al horno hasta que la mezcla se compacte. Retirar dejar refrescar y servir.