Name: POLLO CON HONGOS EN SALSA DE SOYA
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Ingredientes:; 1 Libra de pechugas de pollo deshuesadas; ¼ Lb. de hongos deshidratados; 2 Dientes de ajo majados; 1 Cebolla blanca picada; 3 Cdas. de aceite; ¼ Taza de puerro picado; 2 Lonjas de jengibre; Para sazonar:; 1 Cda de s.alsa de soya; 1 Cda. de fécula de maíz; 1 Cda. de aceite; Para la salsa:; 1 Taza de agua; 2 Cucharadas de salsa de ostras; 2 Cucharadas de salsa de soya; 2 Cucharaditas de fécula de maíz

Authorjacqueline henriquez

DifficultyIntermediate

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Yields12 Servings

Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Ingredientes:

1 Libra de pechugas de pollo deshuesadas

¼ Lb. de hongos deshidratados

2 Dientes de ajo majados

1 Cebolla blanca picada

3 Cdas. de aceite

¼ Taza de puerro picado

2 Lonjas de jengibre

Para sazonar:

1 Cda de s.alsa de soya

1 Cda. de fécula de maíz

1 Cda. de aceite

Para la salsa:

1 Taza de agua

2 Cucharadas de salsa de ostras

2 Cucharadas de salsa de soya

2 Cucharaditas de fécula de maíz

Preparación:

Picar las pechuga de pollo en lonjas finas, vierta los ingredientes para sazonar y reserve. Vierte agua caliente para hidratar los hongos, agrega sal y un anís de estrella dejar reposar hasta que estén blandos.

Combinar los ingredientes de la salsa. Reservar.

En el aceite saltear las pechugas y reservar, cocinar los hongos en una cucharada de aceite con los ajos, la cebolla y el jengibre por 3 minutos, verter al sofrito la salsa reservada el pollo, mezclar dejar espesar y servir.

CategoryCarnes