Authorjacqueline henriquezCategoryCarnes
Picar el pollo en piezas de dos pulgadas, sazona con la salsa de ostras, el aceite de ajonjolí. Deja reposar en la nevera por 30 minutos o de un día para otro.
Combina el caldo de pollo, el agua, la salsa de soya, miel, vinagre, azúcar parda, fécula de maíz y aceite de ajonjolí.
Vierte 1 cda, de aceite en una sartén fríe los ajos, jengibre, cocina por 3 minutos. Vierte los ingredientes de la salsa, deja espesar retira del fuego y reserva.
Batir las claras de huevo hasta que estén bien esponjosas, aparte mezcla en un plato la la harina, el bicarbonato, la fécula
Retira el pollo de la nevera y con un papel toalla retira el exceso de la marinada. Coloca el pollo en las claras de huevo, luego pásalo por la mezcla de harina hasta cubrir.
Freír durante 5 minutos o hasta que este dorado, hacer la cocción por tandas. Coloca las piezas de pollo encima de un papel toalla.
Cuando estén todos los trozos cocidos vierte a la salsa caliente, mezcla y sirve con ajonjolí (sésamo) por encima.
Ingredients
Directions
Picar el pollo en piezas de dos pulgadas, sazona con la salsa de ostras, el aceite de ajonjolí. Deja reposar en la nevera por 30 minutos o de un día para otro.
Combina el caldo de pollo, el agua, la salsa de soya, miel, vinagre, azúcar parda, fécula de maíz y aceite de ajonjolí.
Vierte 1 cda, de aceite en una sartén fríe los ajos, jengibre, cocina por 3 minutos. Vierte los ingredientes de la salsa, deja espesar retira del fuego y reserva.
Batir las claras de huevo hasta que estén bien esponjosas, aparte mezcla en un plato la la harina, el bicarbonato, la fécula
Retira el pollo de la nevera y con un papel toalla retira el exceso de la marinada. Coloca el pollo en las claras de huevo, luego pásalo por la mezcla de harina hasta cubrir.
Freír durante 5 minutos o hasta que este dorado, hacer la cocción por tandas. Coloca las piezas de pollo encima de un papel toalla.
Cuando estén todos los trozos cocidos vierte a la salsa caliente, mezcla y sirve con ajonjolí (sésamo) por encima.