PONCHE DE CIRUELA

Name: PONCHE DE CIRUELA
Ingredients: 1 Paquete de 12 onz. de ciruelas sin semillas.; 1 Astilla de canela.; 4 Tazas de agua.; 2 Latas de Leche Evaporada Carnation de 315gr.; 4 Yemas de huevo.; ¼ Cdta. de nuez-moscada.; ¼ Cdta. de sal.; 1 Taza de ron dorado.

Authorjacqueline henriquezCategoryBebidas

Yields1 Serving

1 Paquete de 12 onz. de ciruelas sin semillas.

1 Astilla de canela.

4 Tazas de agua.

2 Latas de Leche Evaporada Carnation de 315gr.

4 Yemas de huevo.

¼ Cdta. de nuez-moscada.

¼ Cdta. de sal.

1 Taza de ron dorado.

Preparación:

Llevar al fuego las ciruelas, la canela y una taza de agua, cocinar hasta que el liquido reduzca y las ciruelas estén tiernas.

Retirar la canela.

Aparte licuar las ciruelas con las leche evaporada y las yemas de huevo. Llevar de nuevo al fuego junto al resto del agua, incorporar de nuevo la canela, nuez moscada, la sal y mover constantemente hasta que rompa el hervor y espese, retirar del fuego.

Dejar enfriar por completo y agregue el ron.

Guardar en la nevera hasta que se enfrié en botellas esterilizadas.