Name: PUDIN DE COCONETE CON CARAMELO AL RON
Ingredients: 8 Tazas de pan de agua picado; 4 Huevos; 2 Latas de Leche Evaporada CARNATION® de 315g; 1 ¼ Tazas de leche de coco; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® de 405g; 1 Cdta. de vainilla; 1/2 barra de mantequilla derretida; 2 Tazas de coconete picadito; ¼ Taza de ron dorado; Para el caramelo:; ½ Taza de azúcar parda; 2 Cdas. de mantequilla; 1/3 Taza de Leche Evaporada CARNATION®; 2 Cdas. de ron dorado

Authorjacqueline henriquezCategoryPostres

Yields1 Serving

8 Tazas de pan de agua picado

4 Huevos

2 Latas de Leche Evaporada CARNATION® de 315g

1 ¼ Tazas de leche de coco

1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® de 405g

1 Cdta. de vainilla

1/2 barra de mantequilla derretida

2 Tazas de coconete picadito

¼ Taza de ron dorado

Para el caramelo:

½ Taza de azúcar parda

2 Cdas. de mantequilla

1/3 Taza de Leche Evaporada CARNATION®

2 Cdas. de ron dorado

Combina los ingredientes del pudin de pan, vierte a un molde engrasado y lleva al horno precalentado a 350 grados f.
Por una hora o hasta que al introducir un palito en el centro salga limpio. Retira del horno y deja reposar.

Para el caramelo:

Vierta la mantequilla a una olla pequeña junto al azúcar, llevar al fuego y cocina hasta que la mezcla este disuelta y
forme una espuma en la parte superior, agregar la Leche Evaporada Carnation moviendo constantemente, durante 2 minutos o hasta que tome consistencia,
incorpora el ron, dejar cocine por un minuto. Sirve el Pudín con el caramelo caliente.