Name: PUDIN DE BERENJENAS Y PAVO
Ingredients: 4 Libras de berenjenas.; ¼ Taza de aceite de oliva.; ¼ Barra de mantequilla.; 1 Lata de Leche Evaporada Carnation de 315g.; ¼ Cucharadita de nuez-moscada.; 5 Cucharadas de harina.; 5 Huevos.; 1 Libra de jamón lonjeado.; ½ Libra de cebolla, caramelizada.; ¼ Taza de albahaca.; 2 Cucharadas de nueces.; 1 Taza de queso mozzarella.

Authorjacqueline henriquezCategoryVegetales

Yields1 Serving

4 Libras de berenjenas.

¼ Taza de aceite de oliva.

¼ Barra de mantequilla.

1 Lata de Leche Evaporada Carnation de 315g.

¼ Cucharadita de nuez-moscada.

5 Cucharadas de harina.

5 Huevos.

1 Libra de jamón lonjeado.

½ Libra de cebolla, caramelizada.

¼ Taza de albahaca.

2 Cucharadas de nueces.

1 Taza de queso mozzarella.

Pelar las berenjenas y cortar en ruedas de 1 pulgada.

Distribuir por encima el aceite a las berenjenas sazona con sal y pimienta, lleva al horno precalentado a 400 grados por 20 minutos.

Aparte combina en un tazón, la mantequilla, la leche evaporada, nuez-moscada, harina, huevos, sazona con sal y pimienta.

Engrasar un molde, coloca un poco de la sal, cubre con berenjenas, jamón, cebolla, albahaca, nueces, que, repetir el proceso hasta terminar con queso. Levar al horno precalentado a 400 grados por 30 minutos.