QUESILLO DE PIÑA

Authorjacqueline henriquezCategory
Yields1 Serving
 3 Tazas de jugo de piña.
 (que sea jugo de piña verde).
 2 Tazas de azúcar.
 10 Huevos.
 2 Yemas.
 ¼ Cucharadita de sal.
 ½ Cucharadita de vainilla.
Para el molde:
 1 Taza de azúcar.
 ¼ Taza de agua.
1

Llevar al fuego el azúcar y el agua hasta formar una almíbar, vierta aun molde en forma de anillo, cubrir por los bordes y el fondo. Reservar.

2

Llevar al fuego jugo de piña, azúcar, hasta formar una almíbar espesa. Retirar del fuego dejar enfriar por completo.

3

Batir los huevos sin hacer espuma con la sal , mezclar suavemente con el almíbar de pina, colar y verter al molde acaramelado.

4

Llevar al horno tapado a baño de María, hasta que cuaje. Retirar dejar enfriar por completo, desmoldar volteando en un plato y servir frio.

Ingredients

 3 Tazas de jugo de piña.
 (que sea jugo de piña verde).
 2 Tazas de azúcar.
 10 Huevos.
 2 Yemas.
 ¼ Cucharadita de sal.
 ½ Cucharadita de vainilla.
Para el molde:
 1 Taza de azúcar.
 ¼ Taza de agua.

Directions

1

Llevar al fuego el azúcar y el agua hasta formar una almíbar, vierta aun molde en forma de anillo, cubrir por los bordes y el fondo. Reservar.

2

Llevar al fuego jugo de piña, azúcar, hasta formar una almíbar espesa. Retirar del fuego dejar enfriar por completo.

3

Batir los huevos sin hacer espuma con la sal , mezclar suavemente con el almíbar de pina, colar y verter al molde acaramelado.

4

Llevar al horno tapado a baño de María, hasta que cuaje. Retirar dejar enfriar por completo, desmoldar volteando en un plato y servir frio.

QUESILLO DE PIÑA
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