SALSA BOLOÑESA

Name: SALSA BOLOÑESA
Ingredients: 1 Lb. de carne molida; 1 Zanahoria; 1 Cebolla blanca; 2 Tallos de apio; ¼ Taza de aceite de oliva; 4 Lonjas de tocineta; 2 Cdas. de pasta de tomates; ¼ Taza de vino tinto; 1 Hoja de laurel; 4 Tazas de salsa pomodoro; 1 Cdta. de orégano; Sal y azúcar

Authorjacqueline henriquezCategoryPastas

Yields1 Serving

1 Lb. de carne molida

1 Zanahoria

1 Cebolla blanca

2 Tallos de apio

¼ Taza de aceite de oliva

4 Lonjas de tocineta

2 Cdas. de pasta de tomates

¼ Taza de vino tinto

1 Hoja de laurel

4 Tazas de salsa pomodoro

1 Cdta. de orégano

Sal y azúcar

Cocina la carne hasta que se evapore todo el liquido.
Picar zanahoria, cebolla y apio en trocitos bien pequeños, vierte a la carne mezcla y deja que reduzca el liquido, añade el aceite de oliva, tocineta, continuar la cocción hasta que la tocineta vote un poco la grsa, vierte el resto de los ingredientes y cocina a fuego medio por 10 minutos, rectifica la sal y azúcar, servir con pasta.