TARTA DE QUINOA

Name: TARTA DE QUINOA
Ingredients: 3 Cdas. de aceite de oliva; 1 Taza Harina integral; 1 Taza de Harina de quinoa; 12 Cdas. de agua fría; Para el relleno:; ¼ Taza de queso parmesano rallado; 4 Pimientos asados; 3 Berenejanas cocidas a la plancha; ½ Lb. de queso primadonna rallado; Sal y aceite de oliva

Authorjacqueline henriquezCategoryPlatos salados, Vegetales

Yields1 Serving

3 Cdas. de aceite de oliva

1 Taza Harina integral

1 Taza de Harina de quinoa

12 Cdas. de agua fría

Para el relleno:

¼ Taza de queso parmesano rallado

4 Pimientos asados

3 Berenejanas cocidas a la plancha

½ Lb. de queso primadonna rallado

Sal y aceite de oliva

Mezclar las dos harina integral, harina de quinoa y 1 pizca de sal.  Agregar aceite de oliva y agua.  Amasar hasta formar un bollo.
Dejar reposar por 30 minutos.

Extender la masa en un molde desmontable de 23 cm. Colocar en el molde berenjenas, queso rallado, pimientos, queso, alternando con la salsa pesto.
Repetir el proceso hasta terminar con queso.
Hornear a 350 grados por 35 minutos, deja refrescar y sirve. 

Ingredients