Authorjacqueline henriquezCategoryCarnes, Platos salados, Vegetalescortar las tayotas por la mitad hervirlas con sal, hasta que estén tiernas, dejarlas refrescar, retirar la pulpa con una cuchara, dejando parte de la misma en todas las paredes y el fondo para que no se deshagan, hacer un puré con la pulpa y reservar.
En el aceite saltear ajo, cebolla, tomates, perejil, incorporar la carne molida y condimentar con nuez moscada, sal y pimienta dejar cocinar hasta que se dore y reduzca el líquido, agregar la pulpa de la tayota reservada bien escurrida, mezclar dejar que se seque un poco, vierta el huevo, mezclar bien y rellenar las mitades de la tayota, colocar el queso por encima y hornear a 300 grados por 30 minutos.
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cortar las tayotas por la mitad hervirlas con sal, hasta que estén tiernas, dejarlas refrescar, retirar la pulpa con una cuchara, dejando parte de la misma en todas las paredes y el fondo para que no se deshagan, hacer un puré con la pulpa y reservar.
En el aceite saltear ajo, cebolla, tomates, perejil, incorporar la carne molida y condimentar con nuez moscada, sal y pimienta dejar cocinar hasta que se dore y reduzca el líquido, agregar la pulpa de la tayota reservada bien escurrida, mezclar dejar que se seque un poco, vierta el huevo, mezclar bien y rellenar las mitades de la tayota, colocar el queso por encima y hornear a 300 grados por 30 minutos.